Antes de ahondar sobre lo qué es una organización esbelta, vamos a iniciar nuestra entrada definiendo qué significa la palabra «esbeltez» :
«… termino hace alusión como la característica, cualidad, condición o propiedad de esbelto como algo alto, delgado y de una figura armonioso, equilibrado o simétrico en cuanto la contextura física o su atributo, también se le dice a un estilizado.»
Si llevamos esta terminología al lenguaje coloquial, podríamos pensar que el término está relacionado a aquello que no le sobra nada, que todo lo que lo compone es lo justo y necesario para que luzca adecuado, eficiente y perfecto. Precisamente, haciendo la abstracción al mundo empresarial, el término «organizaciones esbeltas» lo que se refiere es a aquellas empresas en las cuales dentro de sus procesos se ha eliminado el desperdicio. Ahora bien, analicemos cuáles son estos desperdicios
Los 7 desperdicios en una empresa
- Sobreproducción: Se refiere a la práctica de producir más de la demanda.
- Corrección: la corrección constante de defectos de producción y de errores de servicio no aportan valor, se traduce generalmente en consumo de materia prima, quejas e insatisfacción del cliente.
- Inventario: Exceso de inventario de materia prima y productos terminados que esté por encima de lo necesario para cubrir la demanda o necesidades del cliente, afecta a la economía de la empresa y ocupa un espacio físico que puede interrumpir la libre movilidad dentro de la empresa.
- Procesamiento: Procesos repetidos en varias estaciones de trabajo, procesos no optimizados, son aspectos que deben ser constantemente revisados.
- Movimiento: Cualquier movimiento de personas, maquinarias innecesario, implica retrasos y costos en el proceso productivo.
- Transporte: El transporte es costoso, cualquier movimiento innecesario de materias primas o productos terminados no porta valor al producto o servicio entregado.
- Espera: Se refiere al tiempo que se debe esperar en el proceso productivo por no disponer oportunamente de material, conocimiento, información y herramientas lo cual genera retrasos en el proceso.
Una organización que busca ser esbelta, enseña a sus empleados a identificar el desperdicio en sus actividades diarias
¿Cómo eliminar el desperdicio?
Para eliminar el desperdicio en las organizaciones, es necesario establecer proyectos donde se apliquen metodologías y técnicas de mejora continua que conduzcan a la mejora de los procesos. Es aquí donde aplica el uso de Metodologías y enfoques como el de las 5S y Six Sigma que permitan realizar cambios y mejoras de impacto en los procesos de las empresas.
En este sentido, el éxito de proyectos de este tipo, que no sólo impacta a los procesos, sino a su capital humano, depende en gran medida de la gestión de cambio cultural ligado a una comunicación eficaz de cada etapa del proyecto, de aquí que comunicar, adiestrar y preparar a la organización en las metodologías que se aplicarán es indispensable para garantizar el compromiso del equipo de trabajo y de los involucrados, es motivarlos a resolver los problemas desde la parte interna de la organización.
Hablemos de las 5S
Las 5S, es un concepto de origen japonés ligado al mejoramiento continuo, el cual permite a la organización repensar la manera de cómo se hacen las cosas y cómo se pueden mejorar el flujo de trabajo, la seguridad y el proceso, lo cual genera reducción de costos, control de insumos y mejora en el proceso.
- Clasificación (SEIRI): Elimina o quita de cada estación de trabajo aquellos elementos que no se necesitan para realizar la labor, tanto en las áreas de producción como en áreas administrativas.
- Organización (SEITON): Ordenar y colocar cada herramienta y cada cosa en su lugar, etiquetar e identificar los elementos clasificados
- Limpieza (SEISO): Un sitio de trabajo limpio permite identificar aspectos de mejora y aumenta la seguridad del ambiente de trabajo.
- Estandarización (SEIKETSU): Es mantener y trabajar continuamente en el nivel de orden y limpieza alcanzado en las S anteriores, que permitan establecer valores de aceptación de cada aspecto.
- Autodisciplina (SHITSUKE): Es a través de la disciplina que se puede garantizar la aplicación en el tiempo de los procedimientos establecidos en este enfoque y disfrutar de sus beneficios.
Las 5S son un excelente enfoque que podemos aplicar no sólo en nuestro sitio de trabajo, sino en nuestras escuelas, hogares.
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